PALANGKARAYA – Pemerintah Kota Palangka Raya melalui Dinas Kesehatan (Dinkes) memastikan seluruh dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) memiliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) sebagai jaminan keamanan pangan dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Langkah ini menjadi bagian dari upaya memperkuat kepercayaan publik terhadap program tersebut, sekaligus memastikan bahwa setiap makanan yang dikonsumsi peserta didik aman dan memenuhi standar kesehatan.
Plt Kepala Dinas Kesehatan Kota Palangka Raya, Riduan, mengatakan bahwa penerapan SLHS bukan hanya sebatas pemenuhan syarat teknis, tetapi juga komitmen membangun sistem penyediaan makanan yang sehat, aman, dan berkelanjutan.
“SLHS memberikan jaminan bahwa makanan yang dikonsumsi siswa telah melalui proses pengolahan yang higienis, alat masak bersih, bahan baku segar, serta lingkungan dapur memenuhi syarat kesehatan,” ujarnya, belum lama ini.
Menurutnya, keberadaan SLHS menjadi bukti bahwa pelaksanaan Program MBG dilakukan secara profesional dan sesuai dengan ketentuan Badan Gizi Nasional (BGN). Hal ini sekaligus memperkuat kepercayaan masyarakat terhadap keseriusan pemerintah di bidang kesehatan dan gizi.
“Kita ingin masyarakat yakin bahwa program ini benar-benar aman dan bermanfaat. SLHS menjadi bentuk tanggung jawab pemerintah dalam melindungi anak-anak dari risiko pangan yang tidak layak konsumsi,” tegas Riduan.
Ia menuturkan, pelaksanaan MBG di sekolah-sekolah juga membawa dampak positif bagi kebiasaan makan sehat peserta didik. Anak-anak kini lebih memahami pentingnya gizi seimbang serta kebersihan lingkungan sekolah.
“Dari hasil pemantauan, banyak sekolah yang kini lebih memperhatikan kebersihan area makan dan cara penyajian. Ini menunjukkan tumbuhnya kesadaran kolektif,” ungkapnya.
Riduan menambahkan, dapur SPPG yang bersertifikat turut mendorong peningkatan kualitas sumber daya manusia di bidang pelayanan gizi, terutama penjamah makanan yang dilatih menerapkan prinsip higiene sanitasi secara disiplin.
“Dengan tenaga yang terlatih dan dapur bersertifikat, kita memastikan makanan tidak hanya bergizi tetapi juga aman dan halal,” tandas Riduan. (Red/Adv)
