PALANGKARAYA – Dalam rangkaian Dies Natalis Universitas Palangka Raya (UPR) ke-61 Tahun, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP) UPR menggelar Lomba Memasak Antar Perguruan Tinggi, Kamis (07/11/2024) pagi, di Halaman Utama FKIP UPR, Jalan Hendrik Timang, Kota Palangkaraya.
Kegiatan ini mengusung tema Inovasi dan Kreasi Kuliner Nusantara melalui Sajian Olahan Pangan Lokal yang Healthy and Sustainable; serta sub tema Lomba Karya Cipta Masakan Indonesia Berbasis Bahan Pangan Lokal.
Dalam sambutannya, Ketua Panitia Lomba Memasak Antar Perguruan Tinggi, Dr. Fendahapsari Singgih Sendayu, M.Pd., menyampaikan kegiatan ini dilaksanakan dalam rangka memperingati Dies Natalis Ke-61 Tahun Universitas Palangka Raya.
“Kegiatan ini diikuti oleh 15 Tim yang sudah mendaftar yang berasal dari berbagai program studi dan perguruan tinggi di Kota Palangkaraya,”ujar Dr. Fendahapsari yang juga Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan dan Alumni FKIP UPR, Kamis (07/11/2024) pagi.
Dirinya pun berharap, melalui kegiatan lomba memasak ini, para mahasiswa dapat meningkatkan salah satu keterampilan, di luar dari kemampuan akademik mahasiswa itu sendiri, sekaligus pula menjadi jembatan kemitraan antar perguruan tinggi di Kota Palangkaraya, khususnya FKIP Universitas Palangka Raya dengan kawan-kawan mitra dari perguruan tinggi lainnya.
“Kami juga berharap, melalui kegiatan ini, maka dapat meningkatkan IKU 3 dan IKU 6,”imbuhnya.
Ditempat yang sama, Dekan FKIP UPR Dr. Rinto Alexandro, SE., MM., yang diwakili oleh Wakil Dekan Bidang Akademik, Dr. Eli Karliani, M.Pd., secara resmi membuka kegiatan Lomba Memasak antar Perguruan Tinggi yang berlangsung pagi ini.
Dr. Eli Karliani menyampaikan ucapan terima kasih sebesar-besarnya, atas kehadiran Ketua DWP Universitas Palangka Raya, ibu Rosana Salampak, S.E., M.Si beserta jajaran, serta unsur pimpinan FKIP UPR maupun rektorat UPR.
“Saya sangat mengapresiasi kepada seluruh peserta lomba yang telah hadir, ikut meramaikan lomba memasak antar Perguruan Tinggi yang diselenggarakan oleh FKIP UPR dalam rangkaian kegiatan Dies Natalis Universitas Palangka Raya Ke-61 Tahun,”katanya.
Lanjut Dr. Eli Karliani mewakili Dekan FKIP UPR menyambut baik lomba memasak antar Perguruan Tinggi yang diselenggarakan hari ini.
Menurutnya, kegiatan semacam ini perlu untuk terus dilaksanakan, guna menanamkan kegemaran bagi mahasiswa dan generasi Zoomber (Gen-Z) supaya semakin rajin memasak.
Hal ini sangat penting untuk terus dilakukan, terlebih di tengah fenomena yang serba praktis, seperti pesan makanan melalui go-food ataupun sejenisnya. Sehingga, para Gen-Z pun menjadi jarang untuk memasak makanannya sendiri.
“Hal penting lainnya, yakni melalui kegiatan lomba memasak seperti ini, diharapkan sebagai upaya bersama untuk tetap melestarikan masakan lokal, melestarikan budaya warisan leluhur kita dulu, sekaligus pula memastikan asupan gizi untuk rumah tangganya kelak,”tandasnya.
Sekedar menginformasikan, adapun peserta lomba memasak antar Perguruan Tinggi yang diselenggarakan oleh FKIP UPR, yakni berasal dari Prodi Pendidikan Luar Sekolah (PLS) FKIP UPR; Prodi Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia FKIP UPR; Prodi Pendidikan Biologi FKIP UPR; Prodi PG-PAUD FKIP UPR; Prodi Biologi Angkatan 2022 FKIP UPR; Prodi Pendidikan Fisika FKIP UPR; Prodi Bimbingan dan Konseling (BK) FKIP UPR;
Kemudian, perwakilan dari IAIN Palangkaraya – Prodi Guru Madrasah Ibtidaiyah; UKPR – Prodi Ilmu Pemerintahan; IAIN Palangkaraya – Prodi Pendidikan Islam Anak Usia Dini; Kemenkes POLTEKES – Prodi GIZI dan DIETETIK; IAHN Tampung Penyang – Prodi Pendidikan Seni dan Keagamaan; IAHN Tampung Penyang – Prodi Pendidikan Agama Hindu; IAHN Tampung Penyang – Prodi PGSD; serta STIEK YBPK Palangkaraya.
Untuk pemenang Lomba Memasak, yakni Juara I Kemenkes POLTEKES – Prodi GIZI dan DIETETIK; Juara II Prodi PG-PAUD FKIP UPR; Juara III Prodi Biologi Angkatan 2022 FKIP UPR; Juara Harapan I IAIN Palangkaraya – Prodi Pendidikan Islam Anak Usia Dini; Juara Harapan II Prodi Biologi FKIP UPR; serta Juara Harapan III UKPR – Prodi Ilmu Pemerintahan. (YN)
